Un rosso del nord che non si scalda con il sole, ma con l’anima.
Il Lagrein è un vino che non finge
È schietto, scuro, boschivo. Ha tannino vivo ma educato, un frutto che sa di mora di rovo, e un fondo che profuma di terra umida e spezie. Viene dall’Alto Adige, ma non è elegante come un Pinot Nero. È più contadino, più scuro, più vero.
In autunno si beve alla perfezione: non è troppo pesante, ma ha struttura. Sta bene con i primi freddi, le zuppe fumanti, i piatti che cuociono piano.
Nel 2025, questi tre Lagrein raccontano territorio, identità e profondità. Sono bottiglie top, da scoprire o da riconoscere con rispetto.
Come si serve un Lagrein
Temperatura ideale
- 16–17 °C
- Aprilo 20 minuti prima, se è giovane
Bicchiere consigliato
- Calice medio-ampio, da rosso non troppo tannico
Con cosa si abbina
- Spezzatini, gulasch, canederli, selvaggina, funghi
- Ottimo anche con hamburger di manzo, zuppe rustiche, carni in umido
Le 3 bottiglie di Lagrein da bere
Tiefenbrunner – Lagrein “Linticlarus” Riserva 2020
Cortaccia (BZ), Alto Adige
Prezzo: 38–42 €
Perché l’abbiamo scelta
Perché è un Lagrein che mostra quanto può essere elegante senza perdere grinta. Naso di mora, grafite, pepe nero, sottobosco. In bocca è teso, scuro, con tannino vellutato e finale balsamico.
La cantina
Tiefenbrunner lavora da secoli nel sud dell’Alto Adige. Vini precisi, ma non senz’anima. “Linticlarus” è la loro linea di punta, da selezione di vecchie vigne e affinamento lungo in legno.
Etichetta
100% Lagrein, affinamento in barrique e tonneaux per 12 mesi + bottiglia.
Premi: Tre Bicchieri 2025, 95/100 Falstaff, Top 100 Vinum.
Come berlo
Con spezzatino di cervo, patate al forno, pane di segale. Vino da tavola seria.
Tenuta Kornell – Lagrein Riserva “Staffes” 2020
Settequerce (BZ), Alto Adige
Prezzo: 33–36 €
Perché l’abbiamo scelta
Perché è un Lagrein contemporaneo, profondo, molto gastronomico. Profumi di prugna matura, cacao, pepe rosa, humus. Sorso fresco, sapido, lungo. L’annata 2020 è centrata, agile ma con struttura.
La cantina
Kornell è una tenuta giovane in forte crescita qualitativa. Vigneti ben esposti, vinificazioni curate, stile moderno ma radicato. “Staffes” è il Lagrein di punta.
Etichetta
Lagrein in purezza, vinificazione in acciaio, affinamento in barrique e botti grandi.
Premi: 2 Bicchieri Rossi Gambero Rosso, Slow Wine 2025.
Come berlo
Con gulasch, funghi trifolati, polenta con formaggio di malga. Vino da legna umida.
Cantina Tramin – Lagrein Riserva “Urban” 2021
Termeno (BZ), Alto Adige
Prezzo: 26–28 €
Perché l’abbiamo scelta
Perché è un Lagrein accessibile ma serio. Profuma di ciliegia nera, alloro, liquirizia e pietra bagnata. Bocca ampia, tannino ben presente ma non ruvido. Piacevole, pulito, identitario.
La cantina
Cantina Tramin è una delle cooperative d’eccellenza dell’Alto Adige. Conduzione precisa, selezione di parcelle, ottimo rapporto qualità-prezzo. “Urban” è la loro riserva dedicata al Lagrein.
Etichetta
Fermentazione in acciaio, affinamento 12 mesi in botti grandi.
Premi: 90/100 DoctorWine, 2 Stelle Veronelli.
Come berlo
Con minestra d’orzo, polpette speziate, zucca al forno. Vino da foglie gialle.
In sintesi
Il Lagrein è un rosso che conquista chi ama i vini che sanno di stagioni vere.
Queste tre bottiglie raccontano l’Alto Adige come un sentiero di montagna: tra luce, umidità e radici.
