Chi non ama le patate? Questi tuberi versatili e deliziosi sono una presenza fissa sulle nostre tavole.
Ma quanto sappiamo veramente del viaggio che compiono prima di raggiungere il nostro piatto?
Una recente indagine, sostenuta dall’Unione Europea e promossa da UNAPA (l’Unione Nazionale tra le Associazioni dei Produttori di Patate), ci offre uno sguardo interessante su questo prodotto iconico.
Patate: regine dell’aperitivo
Le patate sono uno dei cibi più amati e consumati in Italia, apprezzate non solo per la loro versatilità in cucina ma anche per i loro benefici nutrizionali. Tuttavia, quanto conosciamo realmente del percorso che queste patate intraprendono prima di giungere sulle nostre tavole?
L’indagine è stata condotta dall’ente di ricerca Occurrence tra aprile e maggio 2023, coinvolgendo circa 1.000 consumatori italiani tra i 35 e i 49 anni. L’obiettivo era quello di chiarire quanto ne sappiamo sulla produzione sostenibile di patate e come possiamo contribuire a renderla ancora migliore.
Rispetto per l’ambiente nel packaging e non solo
L’indagine ha rivelato che il 61% dei consumatori crede che l’imballaggio delle patate sia rispettoso dell’ambiente. Questo dimostra quanto l’attenzione per la sostenibilità stia diventando centrale anche nelle scelte d’acquisto quotidiane.
Più di sette italiani su dieci considerano importante il modo in cui le patate sono prodotte e ben tre consumatori su cinque sono disposti a spendere di più per patate coltivate in modo sostenibile.
Produzione responsabile
Gli italiani mostrano un forte interesse per le sfide ambientali affrontate dal settore pataticolo, in particolare per quanto riguarda la produzione responsabile delle patate. Questo dimostra una crescente consapevolezza sull’importanza di pratiche agricole sostenibili e, considerando che l’80% degli italiani consuma patate almeno una volta a settimana, conforta sapere che stiamo andando verso la giusta direzione.
Un altro dato interessante è che il rapporto qualità/prezzo è il criterio di acquisto più importante per il 53% dei consumatori, mentre il 45% presta attenzione all’origine nazionale del prodotto.
Il futuro sostenibile delle patate
L’indagine rivela che la maggior parte dei consumatori sa che le patate sono disponibili tutto l’anno e che la produzione avviene in modo sostenibile. Questi dati mostrano una buona conoscenza del settore pataticolo, ma ci sono ancora margini di miglioramento, specialmente nell’ambito tecnico e nell’attenzione all’ambiente.
L’85% del campione di consumatori ha dimostrato di essere informato sulle patate, mentre l’84% vuole saperne di più sulle pratiche del settore, come la tracciabilità e l’uso di prodotti fitosanitari.
La promessa di Potatoes Forever
Per garantire un futuro luminoso per le patate, la campagna Potatoes Forever! ci aiuta ad essere un po’ più consapevoli attraverso sei pilastri chiave presenti nella pagina potatoesforever.eu.
La riduzione dell’impatto su suolo e acqua, la tutela della biodiversità, la lotta allo spreco alimentare e il supporto ai pataticoltori sono le principali parole d’ordine di questo Manifesto.
Detto ciò, dal momento che le patate rimangono le regine dell’aperitivo sempre pronte a deliziare le nostre tavole, non resta che dire… POTATOES FOREVER!
