Se pensi che lo Spritz sia solo il solito cocktail da ordinare al volo al chiosco sulla spiaggia… aspetta di vedere cosa succede quando arriva in Puglia. Qui l’Aperol Spritz – e le sue infinite varianti – trova nuova vita grazie a locali che lo interpretano con personalità, qualità e un tocco tutto loro. Che tu sia in cerca di un posto giovane e informale, di una location elegante o di un angolo romantico tra i trulli, ecco tre indirizzi dove vale la pena brindare.
1. Spritz Loungebar – San Giorgio Jonico (Taranto)
San Giorgio Jonico, TA
Un piccolo tempio del cocktail, dove lo Spritz non è solo una voce nel menù, ma un vero protagonista. Qui la qualità si misura nei dettagli: il servizio è veloce e curato, i drink ben bilanciati e preparati con attenzione.
Cosa ordinare: lo Spritz classico, se sei un purista, oppure una versione con un tocco locale (agli agrumi o con bitter pugliesi).
Vibe: giovane, rilassata, perfetta per un aperitivo al tramonto in compagnia, magari dopo una giornata tra mare e borghi.
2. Spritzzeria – Bari
Bari, centro città
A Bari c’è un locale che si è guadagnato un titolo non da poco: “il tempio dell’aperitivo”. Qui lo Spritz è celebrato in tutte le sue forme, con una carta che propone ben 15 varianti, dai gusti agrumati a quelli più aromatici.
Cosa ordinare: un Limoncello Spritz o uno alla menta, freschissimo e perfetto per l’estate.
Vibe: vivace, accogliente, con un tocco chic. I taglieri sono abbondanti, le bruschette invitanti e il mood è quello giusto per iniziare bene la serata.
3. Trulli e Puglia Wine Bar – Alberobello (Bari)
Alberobello, tra i trulli
Un wine bar nel cuore di uno dei luoghi più iconici della regione, dove l’aperitivo si fa esperienza. Qui lo Spritz si arricchisce di storia e territorio, con interpretazioni che includono ingredienti locali e vini della zona.
Cosa ordinare: uno Spritz pugliese con un tocco di vino rosato del territorio.
Vibe: romantica e suggestiva. Perfetta per chi cerca qualcosa di diverso, lontano dal caos, in un’atmosfera da cartolina.
Il nostro consiglio da appassionati dell’aperitivo
Lo Spritz in Puglia si gusta meglio con qualcosa da sgranocchiare accanto. Se vuoi vivere un’esperienza completa, cerca locali che accompagnano i cocktail con stuzzichini tipici:
- Taralli pugliesi, croccanti e saporiti
- Bruschette con pomodorini secchi, semplici ma irresistibili
- Caciocavallo podolico, da provare se nel locale propongono anche vini rossi locali
Sono piccole accortezze che fanno la differenza tra un buon drink e un vero momento di piacere.
In Puglia, lo Spritz non è solo un cocktail, è un modo di stare insieme. Nei locali giusti diventa parte di un rituale fatto di attese, sorrisi e brindisi con chi ami o con chi hai appena conosciuto. Che tu preferisca la freschezza del limone, la morbidezza del classico o un twist con il vino del territorio, una cosa è certa: qui lo Spritz ha trovato casa.
