Cocktail Manhattan

Curiosità nella scelta degli ingredienti del Manhattan

Il cocktail si compone di pochi ingredienti che devono essere scelti con cura e attenzione da chi lo prepara. A proposito della parte alcolica, è necessario utilizzare il rye whiskey a base di segale, anche se spesso vengono utilizzati Bourbon o whisky canadese, ma sicuramente il gusto non risulterà lo stesso. Ormai in commercio si possono trovare tantissime tipologie di whiskey quindi, se si desidera assaggiare la ricetta originale, è inutile andare a prendere un prodotto diverso.

Nella preparazione del Manhattan è utilizzato un vermut rosso piuttosto dolce, quindi nel caso in cui si preferiscano gusti leggermente più secchi, si può decidere di addizionare anche una piccola parte di vermut dry. Infine la guarnizione con la ciliegia al maraschino è un classico, dona un tocco finale di gran classe ed eleganza, nonostante questo si può tranquillamente decorare con altre varietà di frutta.

Strumenti utili alla preparazione del cocktail Manhattan

La preparazione di un ottimo Manhattan ha bisogno degli strumenti appositi, che faranno poi la differenza sul risultato finale. Prima di tutto è essenziale un Mixing Glass, che sarà l’oggetto più importate e utile alla sua realizzazione, in quanto la bevanda viene composta proprio al suo interno. Assolutamente essenziale è anche il jigger, il quale viene adoperato per misurare le dosi corrette, seconda la ricetta originale. Infine per l’ultima fase di composizione del cocktail saranno necessari uno strainer, per filtrare la miscela e una coppetta da Martini, per servirlo con eleganza.

Le varianti del Manhattan

È un cocktail talmente famoso che nel corso degli anni sono state introdotte, nei locali in giro per il mondo, tantissime sue varianti. Fra queste troviamo il Manhattan Dry, bevanda dal sapore pungente e preciso, grazie alla sostituzione del vermut rosso con quello dry. Altre versioni sono il Manhattan Perfect, che utilizza tutti e due i vermut (rosso e dry) aggiungendo così una nota erbacea e il Southern Comfort Manhattan, il quale prevede l’utilizzo dell’omonimo liquore, per regalare un tocco di pesca al palato.

Esistono poi alternative dove la parte alcolica del rye whiskey è sostituita da scotch, bourbon o brandy, i cui cocktail si chiamano rispettivamente Scotch Manhattan (o Roba Roy), Bourbon Manhattan e Brandy Manhattan (o Metropolitan). Tra le tantissime ricette si possono trovare anche The Rustic Manhattan, un’insolita preparazione a base di whisky di mele e vermut al lampone, il Manhattan 101 con zenzero e menta, oppure ancora il Mile High Manhattan, che sostituisce il vermut con un liquore alla vaniglia e Grand Marnier.