La storia del cocktail Diplomatico riguarda Don Juancho Nieto Mendelez, un aristocratico del Venezuela che nell’Ottocento iniziò a viaggiare per il mondo alla ricerca di distillati e liquori particolari. Un giorno decise di completare la sua ricca collezione creando un prodotto totalmente personale.
Le sue varie esperienze e degustazioni di prodotti esotici spinsero Don Juancho Nieto Mendele a sperimentare per creare la sua combinazione perfetta: dalle tecniche di raccolta fino alla distillazione. Il Diplomatico nasce così dall’unione di diversi tipi di Rum, tutti dal Venezuela. Per la produzione si impiega la melassa e il concentrato del succo di canna che conferiscono al Rum un gusto unico e intenso. Il Paese è ancora il più grande produttore al mondo di canna da zucchero. Nello specifico, l’azienda che produce il rum omonimo, la Distilerias Unidas, si trova a La Miel, dove viene raccolto l’80% delle piantagioni.
La Regione dove si produce il Rum Diplomatico è Lara, qui i produttori locali seguono ancora l’etica tradizionale che centinaia di anni fa ha dato vita alla produzione del Rum. Pur abbracciando approcci sostenibili e tecniche d’avanguardia, il contenuto come il gusto è lo stesso perché è per loro motivo di vanto, una sorta di elemento culturale rappresentativo del Paese stesso.
