La Caipiroska è un cocktail molto simile alla Caipirinha con una base di Vodka. È popolare in America Latina e la sua storia è legata a quella della Caipirinha.
Dopo il boom e la sua diffusione negli anni Cinquanta tutti i produttori volevano calcare il successo e così i produttori di vodka e rum cercarono strade alternative per poter guadagnare. Da qui la popolarità di due versioni: Caipiroska e Caipirissima. La prima ha avuto un successo così grande e inaspettato da superare quasi il drink ufficiale da cui è nata: da qui il riconoscimento nella lista IBA.
La Caipiroska appartiene al gruppo di cocktail pestati, quindi che si ottiene dalla frutta fresca, erbe e zucchero. La leggenda però narra addirittura di origini russe: a quanto pare volevano copiare la Caipirinha ma optarono per un ingrediente locale, la Vodka, come base principale. Negli anni ottanta ha avuto il periodo maggior successo in tutto il mondo, diventando una delle bevande più consumate in assoluto nell’alta borghesia di San Paolo in Brasile.
Ancora oggi la disputa è aperta sulle origini di questo cocktail: probabilmente la storia russa è valida. In quegli anni l’esportazione dei prodotti non era così facile, quindi è plausibile che per creare un cocktail autoctono abbiano puntato a quello che bevevano abitualmente, la Vodka. Il successo poi è stato abbastanza facile: era un cocktail simile ad un altro molto amato con uno dei distillati più consumati in assoluto.
