Il Boulevardier è uno dei cocktail più importanti e conosciuti in tutto il mondo, infatti fa parte della lista dell’IBA, all’interno della quale è stato inserito nella categoria degli ‘Indimenticabili’. Questo drink è stato creato a Parigi negli anni Venti per dare vita a una versione alternativa del Negroni andando a sostituire il gin con il whisky. Raggiunge la notorietà già nel 1927 quando uno dei più importanti e famosi barman del momento, Harry MacElhone, ne inserisce la ricetta all’interno di un libro in cui voleva presentare tutti i più apprezzati cocktail e drink di quel periodo. In questo testo Harry non si limita ad inserire ingredienti e metodologie di preparazione delle bevande, ma ne racconta anche la storia e le origini ed è così che indica come inventore del Boulevardier Cocktail Erskine Gwynnet, il proprietario del più importante locale di Parigi in cui lavorava proprio Harry.
Anche se Gwynnet viene riconosciuto come l’ideatore di questo cocktail, è stato Harry a portarlo davvero al successo e a farlo diventare in breve tempo un must in tutta Europa. Dopo anni di lavoro duro e intenso egli riuscì addirittura ad acquistare il locale in cui lavorava e lo ha reso un punto di ritrovo fondamentale per turisti e parigini che volevano sorseggiare drink di qualità. Ancora oggi il bar è tra i più famosi e all’avanguardia della città e viene gestito dai discendenti di Harry.
