Cocktail Benedict

Attenzioni che si devono avere nella scelta ingredienti

Il cocktail Benedict si compone di pochi ingredienti, per questo è indispensabile prestare massima attenzione alla scelta dei prodotti per la sua realizzazione. In primo luogo il Benedictine deve essere quello originale francese. Il suo sapore è intenso, fatto con 27 erbe, spezie e bucce, ha un gusto tra il dolce del miele e la liquirizia, molto denso e anche particolare. Un prodotto vecchio stile che deve però essere autentico, per questo è indispensabile non affidarsi a liquori dal nome simile ma non provenienti dalla Francia. La ricetta originale viene prodotta solo lì e segue un iter meticoloso in grado di dare queste caratteristiche al cocktail.

Il Whisky si utilizza per stemperarlo, facendolo diventare una sorta di Martini. Il Whisky originale viene prodotto in Scozia, quindi è consigliabile scegliere un prodotto autentico. Sostanzialmente si possono utilizzare sia i whisky Blendend come il Johnnie Walker o il Ballantine’s, facili da reperire con un mix di diversi scotch di malto provenienti da varie distillerie e un gusto finale abbastanza bilanciato che i Single Malt che sono più cari decisamente ma provenienti da una sola distillazione quindi dal gusto più fine e ricercato. Le altre tipologie di Whisky non sono indicate perché andrebbero a compromettere la resa finale.

Per finire il Ginger Ale Dry, una bevanda analcolica al gusto zenzero. Questo è un miscelatore ed è anche quello che dona corposità e colore al cocktail. Si può trovare sia quello più dorato di tipo irlandese, oppure quello canadese che è più chiaro con una forte prevalenza di zenzero. Possono essere utilizzate entrambe le tipologie per la produzione del cocktail.

Strumenti utili alla preparazione del cocktail

Per il cocktail Benedict non occorre alcuno strumento particolare ma solo uno stirrer per girare gli ingredienti. Si versano direttamente nel bicchiere sul ghiaccio e vanno leggermente mescolati prima di servire. Non bisogna impiegare lo shaker nè filtrare il contenuto.

Varianti del Benedict Cocktail

Per renderlo meno speziato e dal sapore deciso qualcuno utilizza sostituire il Ginger Ale Dry con il succo di limone, shakerando tutti gli ingredienti, filtrando tutto e servendo in una coppa da cocktail con scorza di limone. Altra variante è il Benedict Arnold Palmer che viene preparato con circa 35 ml di liquore Benedictine, 28 ml di Vodka, un cucchiaio di succo di limone, una spruzzata di sciroppo e qualche goccia di Hella Bitter Citrus.

Bisogna mescolare tutto, tranne la soda, nello shaker con il ghiaccio. Quindi riempire il bicchiere (possibilmente highball) con ghiaccio, cocktail, finendo con soda e mescolando. Aggiungere per servire un ramo di rosmarino. Questa variante del cocktail è molto più fresca e tende a stemperare quel forte gusto speziato che caratterizza il Benedict, si tratta di una sua versione più moderna maggiormente apprezzata dai giovani.