Due orange wines da vitigni rari per chi beve fuori stagione
Non arrivano da varietà classiche, non cercano la scorciatoia aromatica, ma hanno corpo, grazia e storie vere.
Il Refosco che sa di bosco, mora e terra
È vino da autunno vero, da tavola calda, da funghi, spezzatini, formaggi duri.
Chenin Blanc in Italia: perché è così raro, e perché vale la pena cercarlo
Il Chenin è un’uva esigente. Richiede climi freschi, sbalzi termici netti, suoli minerali. Soffre la siccità e la troppa calura.
Cocktail d’emergenza emotiva: Negroni post-traumatico e Ricomincio Amaro
Due modi di tornare a casa. Due drink per rimettere insieme quello che l’estate ha scomposto.