C’è un momento preciso in cui Matera smette di essere solo bella e comincia a commuoverti. Succede al tramonto, quando i Sassi diventano d’oro, l’aria profuma di pietra calda e si sente il tintinnio di un calice. È l’ora dell’aperitivo, e in questa città non si tratta di moda, ma di misura: quella tra la luce giusta, il silenzio e un sapore che racconta il territorio.
Se cerchi un aperitivo autentico, fatto di vista, sostanza e ospitalità sincera, ecco 5 posti veri da cui cominciare.
Crialoss – Terrazza naturale sopra i Sassi
Una delle viste più belle della città si trova al Crialoss, wine bar panoramico incastonato nella roccia. Qui il tempo rallenta e i cocktail si accompagnano a tapas curate, salumi locali e tramonti che tolgono le parole. Il tutto con uno stile sobrio ma raffinato, perfetto per chi ama bere bene e guardare lontano.
Vico Santa Cesarea 49
Aperitivo: 10–15 €
Vista impagabile, silenzio garantito
Quarry Lounge Terrace – Eleganza con panorama
Sassi sotto, cielo sopra e un calice in mano. Quarry Lounge è uno dei luoghi più scenografici dove concedersi un aperitivo a regola d’arte. Si trova nel cuore del Sasso Caveoso, con terrazza che sembra sospesa sul vuoto. I drink sono curati, la selezione food intelligente e l’atmosfera fa venire voglia di restare.
Via San Giacomo 39
Drink + tagliere: ~15 €
Certificato di eccellenza Tripadvisor
Zipa Café – Cocktail, cuscini e candele nella pietra
Matera ha anche un’anima giovane, creativa, rilassata. La trovi da Zipa Café, dove si sorseggia su tappeti e cuscini, immersi nella roccia e nel verde. I cocktail sono fantasiosi, i prezzi onesti, e l’aperitivo qui ha il sapore di un invito tra amici veri. Perfetto per un brindisi senza orpelli, ma con un tocco di magia.
Via Madonna dell’Idris 15
Drink + snack: 8–12 €
Good vibes only, anche nei dettagli
Dulcis in Fundo – Gusto lucano con vista autentica
Incastonato nel Sasso Caveoso, questo piccolo bistrot con vista è l’ideale per un aperitivo sostanzioso. Dulcis in Fundo propone taglieri di salumi e formaggi lucani, dolci tradizionali e qualche sorpresa in bottiglia. L’atmosfera è intima, gentile, e i prezzi corretti. Matera nel piatto, e nel bicchiere.
Via Sant’Angelo 27
Calice + tagliere: 12–16 €
Bonus: provare anche il dessert
5 Lire – Pinsa, spritz e una terrazza segreta
Sembra una focacceria moderna (e lo è), ma nasconde un piccolo segreto: una terrazza con vista sui Sassi dove il tuo spritz prende tutto un altro sapore. Da 5 Lire, l’aperitivo è informale ma curato, con opzioni street food di qualità e drink freschi e diretti. Da segnare, soprattutto se vuoi qualcosa di easy ma con vista.
Via Domenico Ridola 37
Spritz + pinsa: 8–12 €
Terrazza nascosta, atmosfera rilassata
Bonus: Vicolo Cieco Salsamenteria – Cocktail e cialledda con stile
Un angolo di creatività gastronomica a pochi passi dai Sassi. Vicolo Cieco è più di un cocktail bar: è una salsamenteria moderna, dove i prodotti locali diventano protagonisti anche nei drink. Da provare la “cialledda” in chiave gourmet e i pairing intelligenti con i gin lucani.
Via Lucana 45
Cocktail d’autore + cucina del territorio
Dove la tradizione incontra l’inventiva
In sintesi
A Matera l’aperitivo non è un momento rubato, ma un modo per restare. Con lo sguardo fermo sui Sassi, un calice giusto in mano e l’aria che sa di pietra e basilico. Scegli uno di questi posti veri, siediti e dimenticati l’orologio: il brindisi arriverà da solo.
