Bormio è un rifugio che ti accoglie con il calore delle sue tradizioni, il profumo di legno che si mescola all’aria fresca delle montagne e l’abbraccio dei suoi bagni termali. Qui, ogni angolo sembra studiato per farti sentire a casa: dalle baite con i camini accesi ai panorami mozzafiato delle vette innevate.
E quando arriva l’ora dell’aperitivo, la città offre un’esperienza che è molto più di un semplice brindisi: è un rito che si vive con calma, sorseggiando qualcosa di autentico e gustando piatti che raccontano la tradizione. Tra gli spazi caldi e accoglienti, la lentezza della montagna si fa sentire anche nei locali più vivaci, come un invito a fermarsi e godersi il momento.
1. BeWhite Apres Ski & Restaurant – Stile nordico sulla neve
Se arrivi dalle piste, la sensazione che ti accoglie a BeWhite è quella di un abbraccio. Questo locale moderno, dalle grandi vetrate che ti permettono di ammirare la pista da sci, è il posto perfetto per chi vuole prolungare il piacere dello sport con un aperitivo che sa di montagna. Qui il ritrovo è un momento di puro relax, dove il rumore delle sciovie e il profumo della neve si mescolano a quello delle bevande calde.
Da bere: immagina di gustare un Hot Negroni, con la sua miscela speziata che ti riscalda, o un vin brulé con scorza d’arancia e chiodi di garofano, perfetto per combattere il freddo. Chi preferisce qualcosa di più fresco può optare per un Spritz valtellinese, con il liquore al mirtillo che aggiunge quel tocco di dolcezza montana.
Da mangiare: mentre sorseggi il tuo drink, ti puoi concedere una versione finger food dei pizzoccheri, piatto simbolo della Valtellina, o le scaglie di Bitto DOP con miele di castagno, che richiamano i sapori autentici della zona. Se il tuo appetito è più carnivoro, non lasciarti scappare i mini arrosticini di cervo.
2. Keller Steak House – Aperitivo tra pietra e legno
A Keller Steak House, l’atmosfera è avvolgente, con interni in pietra e legno che ti danno l’impressione di essere in una baita di montagna. La vista delle montagne ti circonda, e l’aria calda del locale, che profuma di legno e cucina tradizionale, ti fa sentire subito a tuo agio. Perfetto per chi vuole vivere un aperitivo più intimo e rilassato, in una delle zone più suggestive di Bormio.
Da bere: qui il protagonista è il vino, con il famoso Sforzato di Valtellina che, con la sua potenza e struttura, ti scalda già con il primo sorso. Oppure puoi scegliere una grappa barricata della zona, o un Boulevardier, il cocktail invernale per eccellenza, preparato con un bitter locale che esprime tutta la forza delle montagne.
Da mangiare: il tagliere di salumi valtellinesi è un must, con il pane di segale che lo accompagna, mentre il burro d’alpeggio e la confettura di mirtilli rossi aggiungono quel tocco in più che ti fa sentire davvero in alta quota.
3. La Pasina Wine & Lounge Bar – Il più moderno
Se ti piace l’idea di un aperitivo più sofisticato, La Pasina è il posto giusto. Situato nel centro storico di Bormio, questo locale di design offre un’atmosfera elegante, perfetta per un drink prima di cena o per un appuntamento speciale. La selezione di vini è di alto livello e i cocktail, preparati con ingredienti locali, fanno la differenza.
Da bere: un Gin Tonic artigianale con botaniche locali ti darà l’impressione di bere direttamente dalla montagna, mentre l’Americano con vermouth valtellinese è un omaggio ai sapori di casa. Se invece preferisci qualcosa di più classico, il Martini qui è preparato con la massima cura.
Da mangiare: le tapas moderne sono perfette per un aperitivo gourmet: la vellutata di castagne in bicchierino e la mousse di formaggio di capra sono piatti raffinati che esprimono tutta la qualità del territorio, mentre le chips di polenta croccante sono una piacevole sorpresa.
A Bormio l’aperitivo è un’occasione per vivere la montagna in modo diverso. Tra i calori di una stufa e il frescor della neve, ogni locale offre una sua versione di ospitalità. Il rito dell’aperitivo qui non ha fretta, ma ti fa vivere un’atmosfera senza pari. È il momento perfetto per rilassarsi e godersi la montagna, sorseggiando un drink che racconta la storia di questi luoghi.
