Gin e cioccolato è un ottimo abbinamento di ingredienti da utilizzare per preparare cocktail, correggere bevande a base di cioccolata, realizzare stuzzichini freddi per un aperitivo dolce o per imbandire la tavola destinata a un apericena casalingo, eventualmente anche gluten free.
Abbinamento gin e cioccolato
Il cioccolato è un ingrediente estremamente versatile e amato. L’abbinamento del cioccolato con il gin è particolarmente raffinato ed elegante perché il gusto deciso, neutro e secco del gin riesce ad esaltare efficacemente le note sensuali e aromatiche del cioccolato fondente o extra-fondente.
L’abbinamento ideale è, infatti, costituito da gin e cacao amaro o gin e cioccolato fondente dal 60% in su.
Qualche idea? Ne abbiamo più di una da suggerire!
Cocktail gin e cacao
La prima idea vincente per abbinare gin e cioccolato è la preparazione di un cocktail dall’impatto gustativo e olfattivo strabiliante. Prendere una coppa o un bicchiere a “V” e riempirlo con due dita di gin e una ciliegina. Nel frattempo, frullare un cucchiaino di cacao amaro con un altro goccio di gin (un cucchiaio raso) e creare una crema quasi liquida. Mescolare la crema con il gin con ciliegia e utilizzarla anche per cospargere il bordo del bicchiere. Se lo si desidera e piace, nella crema al cacao si può aggiungere un pizzico di peperoncino.
Un semplice aperitivo estivo
La cosa più semplice in assoluto da fare per realizzare un dolcetto da aperitivo gourmet? Servire dei cioccolatini gelati al gin. Si preparano in pochi minuti, sono economici e sfiziosi. Si consiglia di usare praline rotonde al fondente o rosa. Procedere così: congelare le praline in modo che diventino dure, poi praticare un forellino profondo con un ago, in modo da poterci inserire qualche goccia di gin. Al morso, il palato sarà colpito dalla croccantezza del cioccolato freddo e dallo spruzzo alcolico e inaspettato.
Cioccolata calda al gin
Un altro modo di sperimentare l’abbinamento gin/cioccolato è quello di correggere la cioccolata calda con un cucchiaio di gin. Si consiglia di aggiungerlo alla bevanda densa e bollente, così che il calore ne faccia sprigionare il profumo in un’esplosione di note olfattive volatili intense e persistenti. Servire con biscotti lingue di gatto.
In conclusione, l’abbinamento tra gin e cioccolato è un connubio sorprendente che offre una combinazione di sapori audaci e irresistibili. Il profondo e complesso profilo aromatico del gin si sposa splendidamente con la dolcezza ricca e il carattere intenso del cioccolato.
Sperimenta con diversi tipi di gin e cioccolato, e scopri le combinazioni che stimolano il tuo palato e ti regalano un’esperienza sensoriale alternativa!
