Dalle montagne del Trentino Alto Adige si è fatto largo negli ultimi anni un cocktail rinfrescante e delizioso. Si tratta dell’Hugo, arrivato anche a rivaleggiare con l’amato Spritz a base di Aperol o Campari, in particolar modo nei mesi estivi e da quanti preferiscono un’alternativa leggera ai cocktail più famosi.
Per chi è alla ricerca di idee per un’apericena sfiziosa, scopriamo di più sull’Hugo e su come abbinarlo alla perfezione.
Hugo: un cocktail leggero e ricco di sfumature
Il cocktail Hugo nasce in Trentino Alto Adige, una terra che viene rappresentata dal suo ingrediente più distintivo, ovvero lo sciroppo di fiore di sambuco. A quest’ultimo si aggiungono prosecco, menta, ghiaccio, soda e a volte una sottile fettina di mela, per un risultato freschissimo e floreale. Sulla paternità effettiva del cocktail, perfetto da servire all’orario dell’aperitivo, esistono due versioni diverse.
Tutti però concordano sulla regione d’origine, nonché sulla gradevolezza di un cocktail amato da uomini e donne di diverse età in virtù della bassa gradazione alcolica. Ecco perché è diventato così popolare nelle afose serate d’estate, quando aiuta a rinfrescarsi senza appesantire l’organismo.
Gli aperitivi veloci estivi freddi diventano gourmet con l’Hugo
Tra gli stuzzichini per aperitivo veloci senza cottura più adatti da servire assieme a un delizioso Hugo spiccano senza dubbio quelli a base di creme di formaggio spalmabile o pesce. Perfetto ad esempio l’accostamento con il baccalà mantecato, da servire con fettine di polenta, verdure grigliate o cracker ai cereali per un’opzione ancora più rapida.
Ottimo anche l’abbinamento con pesce affumicato: salmone con qualche stelo di erba cipollina oppure tonno con una spolverata di scorza d’arancia o limone, il tutto adagiato sopra pane di ottima qualità spalmato con un lieve strato di burro.
Chi non gradisce il pesce può comunque realizzare un aperitivo gourmet perfetto. Ispirandosi a una regola aurea del food pairing, è possibile optare per accostamenti territoriali. Sono perfetti infatti i matrimoni tra Hugo e taglieri di speck, formaggi e frutti rossi dell’Alto Adige.
E tu? Sapevi già che questi sono gli accostamenti migliori che potresti scegliere per il tuo prossimo Spritz Hugo?
Provali tutti e lascia sorprendere le tue papille gustative!
