Se sei un appassionato di vino e ti trovi in Toscana (un vero e proprio paradiso enologico), c’è un trio di cantine che il nostro sommelier Stefano Tascini consiglia caldamente. Ognuna di queste rappresenta un viaggio unico tra i vigneti e nei segreti della produzione vinicola toscana.
Noi siamo pronti svelarle. Tu sei pronto a prendere nota? 3,2,1… Si parte!
1. Villa Capezzana: ritorno alle radici
Il viaggio verso un’agricoltura più rispettosa è iniziato a Capezzana nel 2009, e oggi questa cantina può fregiarsi della certificazione BIO da Bioagricert. Abbandonando i prodotti chimici, Capezzana è tornata a pratiche agricole tradizionali, come il sovescio e la semina di leguminose nei vigneti per migliorare la salute del suolo. L’approccio qui non è una lotta contro la natura, ma un rispetto integrato. Le cantine custodiscono annate pregiate, vere espressioni dell’eredità di Capezzana.
Vino Consigliato: Carmignano Villa di Capezzana – Un vino pregiato con una storia che si estende dal 1925. Un equilibrio perfetto tra Sangiovese e Cabernet Sauvignon, con note fruttate di ciliegia e more e un retrogusto di liquirizia dolce.
2. Cesani Winery: tra uva e territorio
La storia dell’azienda Cesani inizia nel 1949, quando Guido e Annunziata hanno acquistato il loro primo pezzo di terra a Pancole, vicino a San Gimignano. Oltre a produrre vini e olio extravergine di oliva di alta qualità, Cesani è un luogo dove si stabiliscono relazioni basate sulla solidarietà e sulla cooperazione. Ogni passo, dalla vendemmia all’uscita delle bottiglie, è scandito dai ritmi naturali.
Vino Consigliato: Cellori San Gimignano DOC Rosso – Un rosso rubino con profumi delicati e un gusto secco, armonico e tannico.
3. Cantina Contucci: eredità di eccellenza
La famiglia Contucci è stata una delle pioniere del Vino Nobile di Montepulciano, contribuendo a renderlo famoso nel mondo fin dall’XI secolo. L’azienda agricola si estende su 170 ettari e utilizza vitigni autoctoni, mantenendo sempre un massimo rispetto per l’ambiente. La filosofia di Contucci è di valorizzare il patrimonio naturale e umano del territorio.
Vino Consigliato: Vino Nobile di Montepulciano DOCG Pietra Rossa – Un cuore rosso rubino con profumi di frutti rossi in confettura e note balsamiche. Al palato, equilibrato con un tannino morbido ed elegante nel finale.
In vino felicitas!
Insomma che tu sia un vero intenditore di vini o solo un curioso appassionato, siamo certi che sapranno offrirti esperienze uniche. Assapora la storia, l’arte e la passione racchiuse in ogni bottiglia e ricorda, il vino migliora con gli anni, così come le storie che si creano attorno a esso.
Un brindisi a te, alla Toscana e alle avventure che il vino ci offre!
